سكان الإمارات يحتفلون بمهرجان "أونام" بمآدب وفعاليات ثقافية متنوعة

يحتفل أبناء الجالية المالايالية المقيمون في دولة الإمارات العربية المتحدة بمهرجان \"أونام\" (Onam)، وهو مهرجان الحصاد السنوي الذي يعود أصله إلى ولاية كيرالا الهندية، بحماس واسع النطاق. يرمز المهرجان إلى العودة الأسطورية للملك \"ماهابالي\" ويتزامن مع موسم الحصاد السنوي. وبالنسبة لآلاف الوافدين من كيرالا، يعد هذا الوقت مناسبة لإقامة المآدب الفاخرة، والبرامج الثقافية، والتجمعات المجتمعية التي تنقل أجواء الوطن إلى منطقة الخليج. تمتد الاحتفالات على مدار 10 أيام، ويُعد يوم \"تيروفونام\" (Thiruvonam) أهم أيام المهرجان. وفي عام 2024، يصادف هذا اليوم 15 سبتمبر، إلا أن الاحتفالات وقوائم الطعام الخاصة في المطاعم تبدأ عادة في الظهور في أواخر أغسطس وتستمر لعدة أسابيع في مختلف إمارات الدولة. وليمة \"أونام ساديا\": مأدبة احتفالية تعتبر وليمة \"ساديا\" (Sadhya) الركيزة الأساسية لأي احتفال بمهرجان أونام، وهي عبارة عن مأدبة نباتية فاخرة تُقدم على أوراق الموز الطازجة. تتضمن الوليمة ترتيباً محدداً للأطباق التي يتراوح عددها عادة بين 20 إلى 30 صنفاً مختلفاً. وتشمل المكونات الرئيسية ما يلي: الأرز: عادة ما يكون صنفاً محلياً معيناً مسلوقاً من ولاية كيرالا. باريبو (Parippu): كاري عدس كثيف القوام، وغالباً ما يكون أول طبق يقدم مع الأرز والسمن. سامبار (Sambar): مرق خضروات محضر من العدس والتمر الهندي. أفيال…